Le Chant des Voyelles
法式小酒馆
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What’s on
In order of date, the soonest first.
Every other Thursday, from 08:00 PM to 10:00 PM
Stand-up. Vraies histoires. Belles rencontres.
红椒炖猪肉 17,50€
印度香米饭
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,带花香和白色水果的味道,它让蛋黄酱显得清爽,又不会给蛋黄增添任何油腻感。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
一款色浅、清淡、苦味不重的淡色啤酒,在两半煮鸡蛋之间冲淡蛋黄酱的腻,就像在吧台边那样。
Viognier 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
它的杏子和桃子香气以及圆润的质地,与椰奶和咖喱相呼应,搭配冰镇上桌的冷汤(gaspacho)。
Un air de Gris 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
干爽、清淡,含蓄地带着柑橘味,它退居在生黄瓜之后,不会盖过咖喱。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,它的胡椒味藏在慢炒洋葱的甜味和焗烤奶酪外壳之下。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,它切开焗烤奶酪的油腻,并让滚烫的洋葱汤变得清爽。
Petit Chablis 杯 8€大杯 14€整瓶 38€
清冽而带矿物感,它的柠檬和青苹果味衬托腌三文鱼,并与酸奶黄瓜酱(tzatziki)里的黄瓜相呼应。
Baron de Bellac 杯 5€大杯 9€整瓶 20€
一款Brut起泡酒,干型,喝得非常冰,它的气泡能清洁莳萝腌三文鱼的油腻。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,带花香和白色水果的味道,它穿过蒜香黄油,让欧芹的味道重新浮现。
Pinot Noir 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
单宁轻,带樱桃和覆盆子的味道,它撑得住欧芹黄油,又不会压垮蜗牛的肉质。
Château Grand Dousprat 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
这款明显偏甜的甜型(moelleux)白酒与无花果酱相衔接,它的清新感能撑住吐司上鹅肝酱的油腻。
红 / 白 波特酒 5€
红波特酒,浓郁,带黑色水果和西梅的味道,延续了无花果的风味,它的甜味撑得住那一片鹅肝酱。
干型苹果酒(Cidre brut) 7€
诺曼底的Brut苹果酒,干爽带酸,与卡芒贝尔奶酪出自同一个地方,能切开它流心的质地。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,它适度的单宁掠过烤卡芒贝尔奶酪的外皮,遇到热奶酪也不会变得生涩。
Petit Chablis 杯 8€大杯 14€整瓶 38€
清冽而带矿物感,它的柠檬味切开凤尾鱼奶油酱,让凯撒沙拉里的面包糠炸鸡肉不那么腻。
Cinsault 杯 4,50€大杯 8€
浅色而清淡,带草莓和柑橘的味道,这款干型桃红酒与面包糠炸鸡肉相衬,又不会压住帕尔马奶酪酱。
Viognier 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
它的杏子和桃子味与泰式腌料相呼应,它的圆润则缓和了沙拉里新鲜香菜的味道。
白啤 小杯 5,70€大杯 9,80€
一款带香菜籽和橙皮香气的白啤,与新鲜香菜相呼应,还能清洁炸春卷的油腻。
Viognier 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
它的花香和杏子味与碗里的芒果和香茅相呼应,它的圆润裹住了味道平淡的豆腐。
Un air de Gris 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
干爽而清淡,带柑橘和白色水果的味道,这款颜色极浅的桃红酒在不含肉的一盘菜上显得含蓄。
Château la Seigneurie 杯 7,50€大杯 13€整瓶 34€
干净利落,它的柑橘和桃子味撑得住烟熏培根和牛油果,酒体足够厚实,不会败给蓝纹奶酪。
Château Grand Dousprat 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
它天然的糖分撑得住奥弗涅蓝纹奶酪(Bleu d'Auvergne)的咸味,这是搭配蓝纹奶酪最稳妥的选择,同时也缓和了烟熏培根的味道。
Petit Chablis 杯 8€大杯 14€整瓶 38€
清冽而带矿物感,它的柠檬和青苹果味衬托生三文鱼丁,它的紧致感也能顾及薯条。
Un air de Gris 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
颜色极浅,干爽清淡,带柑橘的味道,它搭配冷食的生三文鱼,绝不会盖过鱼肉本身的味道。
Petit Chablis 杯 8€大杯 14€整瓶 38€
酒单上最紧致的白葡萄酒,清冽而带矿物感,与鲷鱼的白色鱼肉相配,还能唤醒四季豆的味道。
Pinot Noir 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
酒色浅,单宁轻,适合搭配烤鱼:它的樱桃味与鲷鱼相伴,却不会压倒鱼肉。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
淡色生啤,清淡、苦味不重,冲淡鱼身上的面糊和粗薯条的油腻,就像在伦敦那样。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,尝不出明显的糖分,它让鱼的油炸外壳显得清爽,一路吃下来也不那么腻。
Château Grand Moulin Macquin 杯 7,50€大杯 13€整瓶 36€
按杯供应的红酒中结构最扎实的一款,带成熟水果和木桶的味道,撑得住当日的屠夫之选和黑胡椒酱。
Parallèle 45 Jaboulet 杯 6,50€大杯 11,50€整瓶 28€
饱满而带香料味,它的黑色水果和地中海灌木丛香草(garrigue)与酱汁里的胡椒和肉汁相呼应。
Crozes Hermitage Jaboulet 整瓶 39€
酒色深,带胡椒和烟熏味,它拥有一块带大理石花纹的肋眼牛排(entrecôte)所需要的骨架,并撑得住蓝纹奶酪酱。
Parallèle 45 Jaboulet 杯 6,50€大杯 11,50€整瓶 28€
饱满而带香料味,它的黑色水果压过肋眼牛排(entrecôte)的油脂,它的地中海灌木丛香草(garrigue)则让蓝纹奶酪酱显得清爽。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,它适度的单宁与这道既无肉也无意面的菜里的番茄酱和焗烤奶酪相衬。
Château la Seigneurie 杯 7,50€大杯 13€整瓶 34€
干净利落,它那一点南法香草的气息与焗菜里的罗勒相遇,它的酒体撑得住油炸茄子片。
Pinot Noir 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
单宁轻,带樱桃和覆盆子的味道,它把生牛肉留在前面,并与罗勒和橄榄油相伴。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,它的胡椒味提升了用刀剁碎的牛肉,又不会在格拉娜帕达诺奶酪刨片上变得生涩。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
淡色生啤,清淡、苦味不重,切开Croque上的焗烤奶酪,并在两口之间冲淡薯条的腻。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,它让火腿和融化的奶酪显得清爽,在热三明治上比红酒的风格更轻盈。
Pinot Noir 杯 6€大杯 11€整瓶 27€
单宁轻而清新,带樱桃的味道,适合禽肉,与农场鸡紧实的肉质相配。
Viognier 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
它的桃子、杏子和圆润的质地包裹着烤鸡的肉质,并撑得住自制薯条的油脂。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,它的胡椒味掠过慢炖的番茄酱,适度的单宁也不会让白酱(béchamel)显得沉重。
Parallèle 45 Jaboulet 杯 6,50€大杯 11,50€整瓶 28€
饱满而带香料味,它的黑色水果撑得住慢炖的碎肉,它的地中海灌木丛香草(garrigue)则提升了白酱焗烤的风味。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
酒单上百搭的一杯,柔和而果香足,适合配汉堡:它与融化的切达奶酪和焦糖洋葱相伴。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
一款色浅、苦味不重的淡色啤酒,清洁融化的切达奶酪和肉饼的油脂,又不会盖过焦糖洋葱的甜味。
Pelforth黑啤 7€
它圆润的焦糖和烤面包风味,与汉堡里培根的烟熏味和焦糖洋葱的甜味相呼应。
Château Grand Moulin Macquin 杯 7,50€大杯 13€整瓶 36€
尽管骨架扎实,仍柔和圆润,带成熟水果和木桶的味道,它撑得住烟熏培根和切达奶酪,又不会变得生涩。
Château la Seigneurie 杯 7,50€大杯 13€整瓶 34€
它那一点南法香草的气息,与普罗旺斯酱里的百里香和迷迭香相遇,搭配更温和的鸡肉。
白啤 小杯 5,70€大杯 9,80€
柔和、苦味不重、带橙皮香气,它把普罗旺斯酱留在前面,并冲淡自制薯条的腻。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,尝不出明显的糖分,它搭配用黄油煎得软嫩的鸡蛋,并让旁边的薯条显得清爽。
Cinsault 杯 4,50€大杯 8€
浅色、清淡而干爽,带草莓和桃子的味道,在不含肉的原味煎蛋卷上显得含蓄。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,它切开煎蛋卷里面融化的奶酪,而这些奶酪一冷就会变紧。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
淡色生啤,清淡、苦味不重,切开煎蛋卷里的融化奶酪,并冲淡随盘附上的薯条的腻。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,它让温和而带咸味的白火腿显得清爽,又不会给黄油卷起的鸡蛋增添任何油腻。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,适度的单宁掠过煎蛋卷里的白火腿,适合中午更想喝红酒的人。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,它既能应对火腿的咸味,也能应对把煎蛋卷粘合起来的融化奶酪,又不会给这道菜增加负担。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
一款色浅、苦味不重的淡色啤酒,在两叉薯条之间清洁煎蛋卷里的融化奶酪和火腿。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
一款色浅、苦味不重的淡色啤酒,切开热的切达奶酪酱,这种酱冷却后会凝固,很快就让人觉得腻。
Grimbergen 小杯 5,70€大杯 9,80€
比解渴型的淡色啤酒更有麦芽味、更圆润,它浓密的泡沫撑得住淋在薯条上的切达奶酪酱。
Baron de Bellac 杯 5€大杯 9€整瓶 20€
喝得非常冰,含糖量低,它的气泡清洁了六根奶酪条的油炸面包糠和流心奶酪。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
淡色生啤,色浅、苦味不重,切开油炸的油脂和仍然温热、拉丝的马苏里拉奶酪。
干型苹果酒(Cidre brut) 7€
干爽带酸,诺曼底的Brut苹果酒来自卡芒贝尔奶酪的故乡,能穿透放在桌子中间的流心质地。
Gaillac 杯 4,50€大杯 8€
柔和而果香足,它适度的单宁撑得住这道分享的热奶酪,在烤过的外皮上也不会变得生涩。
Château Grand Dousprat 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
它天然的糖分撑得住拼盘上蓝纹奶酪的咸味,而单宁强的红酒在这些蓝纹奶酪上会变得生涩。
Insolence 杯 5€大杯 9€整瓶 24€
比本店按杯供应的红酒酒体更厚实、尾韵更长,带红色水果和胡椒的味道,适合压制奶酪。
Insolence 杯 5€大杯 9€整瓶 24€
带红色水果和胡椒的味道,酒体比本店按杯供应的红酒更厚实,从萨乌西松香肠(saucisson)一路搭到压制奶酪。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,与本店红酒来自同一个产区,它让奶酪的油脂显得清爽,又不会与冷切肉冲突。
Kaly's Blonde Lager 小杯 4,90€大杯 8,80€
淡色生啤,色浅、苦味不重,切开作为开胃小食放在桌子中间的Croque上的焗烤奶酪。
Gaillac 白葡萄酒 杯 4,50€大杯 8€
清新活泼,它让Croque里的火腿和融化的奶酪显得清爽,既适合开胃小食,也适合简餐。
Diplomatico 13€
它的香草和焦糖味柔化了这款可可味多于甜味的慕斯,而朗姆酒要在甜点旁边纯饮。
Get 27,Amaretto,Baileys,Limoncello 7€
Amaretto有苦杏仁的味道,以杏仁对比慕斯的可可味,每份4 cl,放在一旁。
Château Grand Dousprat 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
明显偏甜,冰镇后上桌,它与蛋黄奶油羹相衔接,滑入焦糖脆片之下。
Cognac 9€
圆润,带干果、香草和木头的味道,它延续了脆壳上焦糖的味道,而不是再增添甜味。
Baron de Bellac 杯 5€大杯 9€整瓶 20€
喝得非常冰,含糖量低,它让菠萝糖浆显得清爽,并让罗勒的茴香气息显现出来。
Get 27,Amaretto,Baileys,Limoncello 7€
冰镇的Limoncello把它的柠檬味加进菠萝糖浆里,仍保持这道甜点的清淡风格。
Diplomatico 13€
Baba本身已经浸透了朗姆酒:这款圆润的深色朗姆酒,带香草和焦糖味,延续了浸透布里欧修的糖浆风味。
Cognac 9€
比蛋糕里的朗姆酒更干,带干果和木头的味道,它在餐末切开Baba的糖浆。
Château Grand Dousprat 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
明显偏甜,冰镇后上桌,它与Amarena的红色糖浆相衬,避免凝固的奶油让口腔感到腻。
Baron de Bellac 杯 5€大杯 9€整瓶 20€
干爽而非常冰,它的气泡让软嫩凝固的奶油显得轻盈,并提升了阿玛蕾娜(Amarena)酸樱桃的酸味。
Cognac 9€
与咖啡一起喝,圆润并带干果味,它拉长了迷你甜点的余韵,又不会给盘子再增添糖分。
Calvados,果味蒸馏酒(eau-de-vie) 8€
Calvados呈琥珀色,苹果味突出,与浓缩咖啡一起饮用,清洁小点心的甜味。
干型苹果酒(Cidre brut) 7€
Brut苹果酒是搭配可丽饼的布列塔尼饮品:干爽带酸,滑入撒上的砂糖之下,又不增添甜味。
干型苹果酒(Cidre brut) 7€
干爽并略带酸味,布列塔尼苹果酒撑得住可丽饼上的果酱或蜂蜜,又不会给甜点增加糖分。
Château Grand Dousprat 杯 6€大杯 11€整瓶 28€
这款波尔多甜型(moelleux)酒,明显偏甜,冰镇后上桌,与抹在可丽饼上的蜂蜜相遇,并延续果酱的味道。
Get 27,Amaretto,Baileys,Limoncello 7€
Amaretto带苦杏仁的味道,与Nutella的榛子和可可味相呼应,每份4 cl,放在盘子旁边。
Diplomatico 13€
这款深色朗姆酒,圆润,带香草和焦糖味,在可丽饼旁边纯饮,并柔化Nutella的可可味。
Get 27,Amaretto,Baileys,Limoncello 7€
Amaretto以杏仁对比Nutella的榛子味,它4 cl的分量面对盖在可丽饼上的香缇奶油(chantilly)刚好足够。
Diplomatico 13€
圆润,带香草和焦糖味,这款深色朗姆酒搭配冰凉的打发奶油,不会迷失在Nutella之后。
位于巴黎中心的法式小酒馆,靠近中央市场区(Les Halles)和蓬皮杜中心(Centre Pompidou)。自家手作的菜肴、经典小酒馆菜式、鸡尾酒和露台,氛围轻松亲切。
目前营业中
| 周一 | 09:00-01:00 |
|---|---|
| 周二 | 09:00-01:00 |
| 周三 | 09:00-01:00 |
| 周四 | 09:00-01:00 |
| 周五 | 09:00-01:00 |
| 周六 | 10:00-01:00 |
| 周日 | 10:00-19:00 |
周一至周五 · 9:00-01:00 周六 · 10:00-01:00 周日 · 10:00-19:00
